每趟行程結束後，擦拭或消毒保溫箱，能避免上一份餐點的殘留影響下一份。

若配送途中有飲料外漏或湯汁灑出，須及時清理以保持保溫箱內乾淨乾燥。

輪胎與鞋底常接觸地面，也容易夾帶灰塵與細菌，是最容易被忽略的地方，適度消毒或擦拭，有助於避免把污染源帶進餐點接觸環境。

每週徹底的清洗及消毒保溫箱，更能去除異味與降低細菌滋生的風險。